不知道你是否喜歡吃洋蔥。根據(jù)最新報(bào)導(dǎo)洋蔥可以抗癌。
來自UG研究所的科學(xué)家對(duì)安大略省出產(chǎn)的洋蔥進(jìn)行試驗(yàn)，測(cè)試其對(duì)抗癌細(xì)胞的能力，研究人員發(fā)現(xiàn)，并不是所有類型的洋蔥都可以對(duì)抗癌癥。
在此次試驗(yàn)中，研究人員測(cè)試了五種類型的洋蔥，結(jié)果顯示“紅寶石”洋蔥抗癌效果占據(jù)榜首。大家都知道，洋蔥是一種超級(jí)食品，含有高濃度的
槲皮素，這是一種類型的
類黃酮，而美國安大略省的洋蔥尤為突出，其中的化合物遠(yuǎn)超世界其他地研究人員表示，紅洋蔥不僅有高水平的
槲皮素，而且含有大量的
花青素，這就豐富了槲皮素的分子清除屬性。“花青素有助于為水果，蔬菜提供顏色，紅洋蔥具有黑暗的顏色，最具抗癌能力。”
研究人員進(jìn)一步表示說：“我們發(fā)現(xiàn)了洋蔥消滅癌細(xì)胞的能力，洋蔥激活了鼓勵(lì)癌細(xì)胞死亡的路徑，他們促進(jìn)癌細(xì)胞不利環(huán)境的形成，破壞癌細(xì)胞之間的通信，從而抑制了腫瘤的增長。”
研究人員最近也確定洋蔥可以有效地殺死乳腺癌細(xì)胞。
“下一步我們將進(jìn)行蔬菜抗癌的人體試驗(yàn)，通過不含化學(xué)物的提取方法提取蔬菜中的重要成分，這一發(fā)現(xiàn)和研究對(duì)于研制抗癌藥品和保健品都是至關(guān)重要的。”
所以看到這篇報(bào)道的你準(zhǔn)備晚飯吃點(diǎn)紅皮洋蔥嗎？